Les vins du terroir de Belvize

Les vins du terroir de Belvize

CUVEE DES OLIVIERS ROUGE

Minervois AOP

Rouge 2012
Assemblage de Syrah et Grenache. Très belle expression aromatique au nez de cassis et de fruits rouges. opulent et équilibré en bouche.

CABERNET SAUVIGNON

BIO
Pays d’Oc IGP
Rouge 2014
Il y des années où notre terroir favorise certains cépages par rapport à d’autres. En 2014 nous avons un excellent Cabernet Sauvignon . De ce fait il a mérité de le déguster pur.

GRENACHE BIO

CHÂTEAU BELVIZE – GRENACHE
Rouge 2016
D’une couleur Rouge pourpre intense ce grenache exprime toute la personnalité de ce cépage historique où se mêlent avec complexité les arômes capiteux du GRAND SUD

SYRAH BIO DUTERROIR DE BELVIZE

CHÂTEAU BELVIZE – SYRAH
Rouge 2016
Gouleyant par la souplesse des ses tanins, aux arômes de fruits noirs et structure complexe et harmonieuse.

CUVEE SPECIALE PANAMA

Rouge 2013

Le mariage de la Syrah et ses arômes capiteux avec le Grenache et ses généreuses fragrances aux arômes de garrigue et de sous-bois, emblématiques des cépages méridionaux, apportent l’opulence à cette cuvée de couleur profonde et nez expressif et voluptueux, avec ses tanins soyeux et onctueux,

 

Avec les meilleures grappes des vielles vignes de Belvize.Syrah et Grenache ainsi que des apports nuancés de Carignan et de Cabernet Sauvignon non autorisé dans nos AOP, nous obtenons ce magnifique Vin de France.

 

Une partie des vins est élevé en barriques de chêne français, tandis qu’une autre partie est gardée en cuve.

 

Finalement la sélection des vins des meilleures barriques a été complétée par assemblage avec ceux gardés en cuve.

 

Avec un léger filtrage il est mis en bouteille où il peut continuer à vieillir pendant des longues années

 

Servir à 18 degrés avec délicatesse car peu filtré pour mieux garder la matière, comme les vins à l’ancienne, peut produire quelque dépôt qui doit rester autour du fond conique de la bouteille conformé à cette fin.

Accompagne parfaitement les viandes, gibier, fromages fort, omelettes ou desserts au chocolat. En générale se marie bien avec les plats savoureux.

 

PRIX :13                                                                        TAV : 15%

GRENACHE – CABERNET

Rouge
Les deux cépages sont bien adaptés au terroir de Château Belvize et leur assemblage original a donné un vin vigoureux aux tannins souples et arómes de sous-bois dans une structure complexe.

CUVEE DES OLIVIERS BLANC

Minervois AOP
Blanc 2013
Très bonne approche aromatique avec une attaque à l’amande fraîche qui évolue sur la pomme citronnée donne un vin plein de fraîcheur.

CUVEE DES OLIVIERS BLANC

BIO
Languedoc AOP
Blanc 2014
La typicité aromatique des blancs du Terroir de Belvize s’exprime dan son aspect floral et de fruits blancs et enrobe la vivacité de ce vin, à structure puissante et équilibrée.