Le domaine et les vins
Le Domaine de Belvize est situé en plein cœur du Minervois qui occupe un vaste amphithéâtre surplombant la vallée de l’Aude, entre la Montagne Noire et le Canal du Midi.
En ces lieux, sous les auspices de Minerve, Déesse des Artisans et du Travail symbolisant connaissance et sagesse, s’expriment avec noblesse les plus authentiques cépages méridionaux.
La Syrah et ses arômes capiteux, la Grenache et ses généreuses fragrances, le Mourvedre et son ostensible rigueur, joints à l’antique carignan, sont la source de créativité et d’opulence.
Le terroir de Belvize couvre 23 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.
Château Belvize est aussi un lieu d’hébergement insolite dans des chambres bulles transparentes, résolument futuristes. Lien de l’activité d’hébergement : www.leschambresbullesduchateaubelvize.com
